Emping & Opak Barokah
Usaha rumahan Ibu Siti Aminah yang menghadirkan emping melinjo dan opak singkong bercita rasa khas Carita, dengan bahan mentah yang dihimpun dari pengrajin Salabarang dan Galaya.
Dari Pengrajin Desa ke Pasar Antarkota
Ibu Siti Aminah mengembangkan merek Emping & Opak Barokah dari dapur produksi rumahan di Desa Tembong. Emping dan opak mentah dibeli dari para pengrajin di Salabarang dan Galaya, kemudian diolah, diberi pilihan rasa, dikemas, dan dipasarkan.
Keunggulannya terletak pada rasa yang membawa ciri khas Carita. Produk ini telah dikirim hingga Bogor, Jakarta, dan sejumlah kota lain, baik untuk camilan maupun oleh-oleh.
Usaha ini telah memiliki sertifikat Halal dan PIRT. Dalam memenuhi pesanan tertentu, kapasitas produksinya dapat mencapai 1 ton, menyesuaikan permintaan pasar.
Ketersediaan buah melinjo menjadi tantangan utama. Ketika pasokan melinjo di pasar berkurang, harga bahan baku dan harga emping ikut berubah.
Harga & Varian
- Kemasan eceran
- Mulai Rp10.000
- Emping melinjo
- Rp60.000–Rp70.000/kg
- Opak singkong
- Rp30.000/kg
Varian rasa: Original, Balado, Pedas manis.
Harga merupakan informasi saat pendataan dan dapat berubah mengikuti ketersediaan bahan baku serta jumlah pesanan.
Tahap Pembuatan
- Pengrajin desa
- Bahan mentah
- Sortir
- Pengolahan rasa
- Pengemasan
- Distribusi
Dari Tangan Warga Tembong
Emping Melinjo
Biji melinjo disangrai, dikupas, lalu dipipihkan satu per satu menjadi lembaran tipis sebelum dijemur. Nyaris seluruhnya dikerjakan manual di rumah warga.
Opak
Adonan singkong dibentuk bulat tipis dan dijemur di bawah sinar matahari hingga kering, siap digoreng menjadi camilan renyah khas desa.
Di balik setiap produk, ada orang yang menjaganya
Kenali para pengrajin dan tradisi yang menghidupkan ekonomi Desa Tembong.